Сложно ли готовить?
>>2877 Зависит от того, что. Фарш вместе с какой-нибудь картошкой приготовить просто. А вот как, например, готовить салат «Цезарь» — я понятия не имею. Хотя очень хочется. А ещё хороших бургеров хочется. И вялённой колбасы. И шашлыков. И окрошки. И баструмы. И много чего ещё.
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
Нет же. Промышленность дала полуфабрикаты: мясо, рыба, котлетки, овощные смеси, смеси круп. Только прогреть в кастрюле/сковороде/духовке/мультиварке/микроволновке. А такую котлету можно положить и в булочку для бургера. Так же промышленность дала уже готовые для употребления бескостные копченые-вареные курицу-рыбу. Простой салат из огурцов-помидор-лука-зелени с уксусом и маслом вкусно. Те же макароны можно заправлять маслом/соусами/фаршем/сыром и они долго не будут надоедать.
> Промышленность дала полуфабрикаты: мясо, рыба, котлетки, овощные смеси, смеси круп. Только прогреть в кастрюле/сковороде/духовке/мультиварке/микроволновке. > А такую котлету можно положить и в булочку для бургера. Такие обычно невкусные. А зачастую попадается такая дрянь, что её и есть-то невозможно. > Простой салат из огурцов-помидор-лука-зелени с уксусом и маслом вкусно. Но не так, как свежеприготовленный «Цезарь» в хорошем ресторане; такой салат быстро надоедает к тому же. Он имеет совершенно другой вкус в сравнении с селёдкой под шубой или тем же оливье, приготовление которых обходится в большое количество времени и сил. > Те же макароны можно заправлять маслом/соусами/фаршем/сыром и они долго не будут надоедать. С одной стороны, да. Так и происходит. С другой стороны, я макароны без мяса есть почти не могу вообще. И фарш надоедает достаточно быстро. Эх, карбонару бы сейчас… Но для неё нужно уметь готовить соус и качественный бекон. С другой же, после месяца-другого диеты из гречки, риса, чечевицы и макарон хочется чего-то большего. Или вот опять же. Макароны с мясом. Казалось бы, чтт уж проще. Как жарить порезанное мясо так, чтобы всегда было сочное? На сковороде очень плохо получается контролировать сторону, с которой производится прожарка, поэтому её контролировать весьма сложно. В итоге всегда получается, что половина уже well done и из неё весь сок вытек, а вторая внутри, а кое-где и с боку ещё красная. В итоге поймать момент, когда оно готово, очень сложно. Многое ещё от мяса зависит. (Хорошее мясо, кстати, стоит денег и его ещё нужно найти.) Скажем, грудинка у говядины почти всегда получается сочная, с живым, насыщенным вкусом, но она через чур жирная. А вот сколько не готовил лопатку, она всегда сухая и безвкусная получалась. Так что в общем случае верно следующее. Готовка всяких по-настоящему вкусных вещей требует знаний, опыта и средств, сложна и трудозатратна. Приложение меньших навыков, сил, средств и времени результирует в вещи, называемые простыми в приготовлении, и менее вкусные.
>>2881 Eeeeeeehhh Ну если у тебя там цель стоит поймать какие-то особые вершины вкуса, то я тут не советчик конечно.
>>2882 Цель не стоит поймать особые вершины вкуса. Да вершин… ещё далеко! Это так, холмики. Цель стоит в поедании разных вкусных вещей, которые оказываются более сложными в приготовлении, чем «макароны кинул, 10 минут подождал, готово». Цель стоит хорошо готовить и простые блюда, поскольку тут опять же бывает много тонкостей, знание которых наверняка сможет обеспечить лучшее качество.
К тому же, ещё стоит целью проиллюстрировать, что ответ на вопрос ОПа зависит от выбора между «готовить, чтобы хотя бы поесть» и «готовить, чтобы можно было поесть разнообразно и всегда вкусно».
>>2881 Девочке страшный сон ночью? У неё всё хорошо ведь?
>>2878 А одна девочка наконец-то бургер! Ей больше полугода было нельзя, а недавно наконец-то можно! Она себе огромный бургер, как на картинке, с яичницей, салатом, огурцом, помидором, сыром и беконом и вкусненько!!! Девочка такая счастливая! Правда, она не дома, а в бургерной же. А допустимо ли бургеры дома? Надо, наверно, гриль специальный, чтобы плоскую котлету? Или на сковородке? А булочки надо самой из теста и дрожжей? Если готовые, то они ведь будут не такие свежие, наверно?
>>2886 Девочка похудела?
>>2885 Повод понервничать действительно был. Где-то в семь вечера было нужно делать всякие побочные дела. Делать было надо, а сил делать никаких не было, поэтому мне ничего более не оставалось, кроме как упасть на кровать, пытаясь заставить себя двигаться силой мысли. Что, разумеется, было ни чуть не проще, чем запускать силой мысли в воздух тяжёлые предметы или превращать кошек в кошкодевочек. Вскоре на меня напал глубокий, жаркий сон, из объятий которого меня в десять начисто вырвали дурацкие пустяковые звонки и звуки приходящей почты, оглашавшей обстоятельство, породившее мою тревогу и ставшее причиной напряжённого ожидания. Всё это дало весьма плачевный результат: спать моему телу совершенно не хотелось. Потому только и оставалось ворочиться туда-сюда в натужных попытках уснуть, да просматривать текстовые доски с картинками, когда первое совсем надоедало. В итоге повторно уснуть удалось только лишь в четыре утра. К счастью, всё закончилось хорошо. Спасибо.
>>2890 Пускай эта девочка хорошенько выспится и больше не нервничает! И кот её пускай погладит и мур-мур-мур! Чтобы всё у неё хорошо.
>>2889 У девочки в прошлом году бида со здоровьем и врачи ей строгую-престрогую диету. Вообще ничего вкусного нельзя! Девочка и так худая, а тут совсем как скелет! Но потом у девочки снова всё хорошо, и ей снова всё можно!
>>2877 Одна девочка, что готовить не так сложно, как находить интересные новые рецепты вкусные, которые не требуют каких-нибудь экзотических ингредиентов.
>>2898 Правда-правда! Другой девочке тоже очень по нраву простые рецепты, чтобы самое простое сырьё и минимум трудозатрат и вкусненько! Например, девочка свинину в духовке. Надо лишь фольгу либо рукав для запекания и кусок свинины. Его солью и чёрным перцем и в печку на три часа. Девочка таймер и по своим делам. Дзинь, готово! Хороший ведь рецепт?
Ой-тян, а ты умеешь селёдку от костей? Одна девочка книжку для поваров, и там, что надо мелкие косточки пинцетом! Ничего себе сложненько!
>>2923 Одна девочка похожим образом курочку! Девочка цыплёнка-бройлера, поливает немного соевым соусом, хмели-сунели и солью и лук полукружаликами. Полчаса настаивает, а потом в рукаве в духовку на часок. И целая курочка очень вкусная, потом всю неделю можно кушать! Гарнир на любой вкус. А ещё девочка любит бургеры, но их готовить муторно, слишком много всего, булочки приготовить ещё. Но вкусненько.
А одна девочка очень ленивая и супы из брикетиков, которые надо варить 15 минут. Ещё обычно каши себе - гречку, рис или пшёнку с чем-нибудь. А зато девочка знает рецепт вкусного салата, который можно сделать довольно быстро и всего три ингредиента! Надо пекинскую капусту (половинку кочана) ананас консервированный (банку) и куриную грудку копчёную (одну). Пекинскую капусту надо промыть, а листья разрезать, и всё это в кастрюлю. Ананасы если кусочками, то можно и не резать. Вот грудку куриную обязательно мелко нарезать. Сверху ещё чуть-чуть капусты, и перемешать всё. Потом положить в тарелку, и если девочки любят чуть больше солёного и не боятся потолстеть, то можно майонеза немного, но и без него вкусно, хотя и чуть по-другому.
>>2931 Ой, а другой девочке как-то даже в голову, что и курочку допустимо в рукаве! Зато она иногда курочку на соли по бабушкину рецепту. Каменной соли полпачки на сковородку и сверху курочку и в печку. Весь лишний жир в соль, а курочка такая сочная и с хрустящей корочкой же. А та девочка правда сама настоящие бургеры и даже булочки? Сложненько ведь? >>2940 Какой простой рецепт ведь! Девочка себе на следующие выходные.
>>2941 Девочка даже фото! Сложнее всего оказалось булочки одинакового размера. Девочка не справилась. А остальное не очень сложненько. А если ингредиентов не слишком много, то получится быстрее, чем у девочки.
>>2951 Ничего себе! Девочка сама настоящие бургеры дома! Другая девочка теперь гордится Ойчаном! А булочки, другая девочка в одной пекарне, что тесто на каждую булочку по весу на весах. Сложненько! И там у них тестомесильная машина, а дома ведь всё самой! Совсем сложненько!
>>2953 Делать тесто вовсе не так сложненько. Любая бабушка умеет дрожжевое тесто, так что девочка точно справится! И кухонные весы должны быть у каждой уважающей себя девочки, которая любит готовить! А ещё девочка в интернете хитрость, где тесто для булочек в форму круглую и булочки одинакового размера. Надо просто пробовать!
>>2957 У вас попа.
>>2960 Видимо, девочка живёт одна, а перед котом допустимо.
>>2960 А ещё витилиго, судя по депигментированным пятнам
Одна девочка домой с работы и вдруг печаль-уныние. С чего же вдруг? Непонятненько. Вроде всё у девочки хорошо: любимый кот, интересные книжки... Девочка стала думать и наконец вспомнила, что она очень давно вареников с картошкой! Вот в чём дело! Девочка себе вареников, и всё у неё сразу хорошо! Ещё и на завтра в морозилке!
>>3004 Но ведь они без вкуса... Девочка что-то к ним?
>>3005 Как это без вкуса? Со вкусом картошки ведь!
>>3006 Это и есть без вкуса. Разные бренды пробовал, вкуса нет. Приходится заедать солеными, маринованными овощами, салатами, поливать.
>>3011 Так конечно! Вареники надо самой, чтобы вкусненько!
Ой-тян, а ты когда-нибудь ленивые вареники?
>>3029 Я даже что это такое не знаю.
>>2886 Котлету для бургера дома можно и без всякого специального гриля, на сковродке, только вот её выбор — довольно щепетильный процесс. Одна девочка предпочитает, по большей части, готовить на чугунной, к которой она очень привыкла, а на других у неё уже получается всё несколько не так. >>2896 У одной девочки примерно тоже самое приключилось в прошлом году! Она очень рада, что у другой девочки сейчас всё хорошо и ей можно есть всё, что она захочет! >>2951 Вот девочка умничка! Выглядит очень аппетитно! >>3029 Одна девочка такие даже ни разу в жизни не пробовала, она только самые обычные ела. Но ей теперь захотелось попробовать!
Одна девочка открытие, что картошку в мундире допустимо в духовке. Прямо в кожуре на решётку и минут 50 на 200 °C. Потом кожура с неё очень легко. Особенно для салата удобно, картофель отнюдь не водянистый, а плотный такой. Ещё она от других девочек, что допустимо и в микроволновке, и всего 10 минут. Но девочка без микроволновки, потому в духовке. А у других девочек есть микроволновка?
>>3956 У одной девочки есть, она там иногда кексы за пару минут, когда очень булочку, а лень и в магазин и готовить большую. А ещё яблоки запекает. Больше никак, потому что не получается, у неё всегда с микроволновочными рецептами не выходило ничего. Кстати о булочках. Знали ли вы, что булочки у нас благодаря котам только? Одной девочке сегодня легенду про кошачий хлеб и она себе заметочку, что на оичичан обязательно.
Одна девочка купила тушенку (с хорошим рейтингом на сайте росконтроль) и умяла уже вторую банку даже без всего просто так. Вкуснятина... Свинина 130 рублей, говядина 200.
>>3956 Микроволновки нет, и решетки нет. Противни только. Приходится в фольге.
>>3957 У одной девочки тоже раньше микуроволновка, и она в ней разве что рис или омлет. Или тоже кекс такой в чашке. А так больше для разогрева. Потом девочка в другой город и на домашнюю работу и больше свободного времени. Она себе обещание, что каждый день свежую еду, а не ведёрную кастрюлю на неделю, как раньше. И как-то разогревать теперь нечего. А для риса девочка себе рисоварку. Удобно ведь! Так что сейчас без микроволновки и вроде и не надо-то особо. Вот правда девочкиному коту микроволновка очень нравилась. Интересно, у всех девочек коты лююбят на микроволновке?
>>3965 Одна девочка тоже очень тушёнку! А какая вкусная? А то девочка не знает и опасения. Вроде ещё можно самой в скороварке, прямо в банках. Девочке давно интересненько, да недосуг. Вот бы всем девочкам летние каникулы, чтобы никаких забот и столько всего интересного...
>>3968 Вот же https://roscontrol.com/category/produkti/myasnie_produkti/tushenka/ https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/konservy/tushenaya-govyadina/ https://zen.yandex.ru/media/zhzhitel/reiting-tushenki-i-rezultaty-testov-30-vidov-s-cenami-5de5e1637cccba00b1c2eef8 Девочка пока попробовала Совок и Йошкар-Олинский мясокомбинат и ей вполне. Белорусского Гродфуда не увидела. В интернетах советуют ещё ОМКК и Кублей. Но т.к. у неё в магазине таких нет, а есть ещё Барс с хорошим рейтингом, то думает на уже опробованном остановиться. Пусть девочка расскажает, какие у неё в магазине марки! А самой делать опасненько наверно. Нужна же стерильность и такое.
>>3969 Кублей вкусно. Особенно вот такая, как на картинке. Очень вкусно добавлять в щи, кашу, макароны и всё такое. Одна девочка иногда себя побаловать, и покупает.
Пробовали ли девочки настоящий японский cup ramen? Как он отличается по вкусу от нашего? Много ли нехороших искусственных веществ в составе (загустители, эмульгаторы, стабилизаторы, антислеживатели), или там натуральное?
>>4015 Родители одной девочки когда-то очень давно случайно три баночки, чтобы с собою на дачу. Одна с креветками, и две совсем непонятные. Девочка никогда до этого быстрорамен и очень вкусненько. У девочки с тех пор любовь к растворимой лапше на всю жизнь. А ещё одна девочка недавно случайно корейский рамён и тоже очень вкусненько, но ЖГУЧЕ-ПРЕЖГУЧЕ АЖ СЛЁЗЫ ИЗ ДЕВОЧКИ РУЧЬЁМ ПОД СТОЛ!!! Но вкусненько.
>>4022 У нас в магазинах только нашего производства и стоят, это роллтон, анаком, доширак, домшим, биг ланч, бизнес меню, big bon, чан рамён, чачжан мён. Последняя, которую надо варить и заливать соусом из комплекта, самая вкусная. А вот настоящих азиатских к сожалению нет. Вот девочка и думает. У нашей лапши состав страшный. Она конечно туда свежую зелень, куриное филе и тертый сыр, но все равно - не вредно ли?
>>4023 В больших городах есть интернет-лавки же! Японский рамен, правда, всюду очень дорогой, а корейский почему-то намного дешевле.
Когда у котов в чан рамён не столько воды, сколько на упаковке было сказано, а сразу восемьсот миллилитров, то тогда няшно, и не так жгуче, и водою можно обпиться досыта. Вот какие коты!
>>4030 Одна девочка тоже иногда так! А иногда ещё картошки туда. И яйцо в рамён очень вкусно. Можно варёное половинками, а можно просто сырое туда и несколько минут на огне и вкусно!
Девочка открыла для себя сельдерей. Раньше всё стороной обходила. Это же чудо-овощ! Приятная пряность чтобы грызть просто так, а как вкусен в салате с маслом и уксусом!
>>4065 Другая девочка тоже сельдерей! Сначала как смешное слово, а потом сам овощ и вкусно. И листья, и корни, и в супы, и в салаты, и просто так.
>>4030 Одна девочка однажды корейскую лапшу, а там случайно ДВА пакетика жгучей приправы. Выбросить жалко, что же делать? Девочка этот пакетик целый год понемножку в супы и вкусненько.
>>4129 > 159264667820.jpg Kawaй!
Одна девочка открыла для себя куриное филе (грудки или бедра). Легко помыть (даже проще, чем овощи вычищать), разрезать, и можно жарить-тушить с самыми разными овощами и приправами, хоть с той же обычной картошкой. Быстро и вкусно.
>>4146 А как та девочка их готовит? С картошкой — просто жарит их с картошкой? А сначала мясо или картошку или одновременно?
Ойчи-тян, а у тебя есть скороварка? Одна девочка когда-то себе одну, и ей так понравилось. Мясной бульон для супа всего за сорок минут, а горох вообще десять минут. Правда, это без учёта нагрева и остывания, но всё равно быстро ведь. Ещё сгущёнку в ней удобно и безопасно.
>>4161 Курочку кусочами просто сразу вместе с овощами. Никаких сложностей с отдельными процессами. Она поробовала лук, филе и картошку с перцем и солью. >>4162 До девочки ещё не добрались такие блага как микроволновка и (паро/скоро)варка, только плита газовая, увы.
Жареный редис.
>>4164 > До девочки ещё не добрались такие блага как микроволновка и (паро/скоро)варка, только плита газовая, увы. У той девочки тоже газовая плита и скороварка простая железная. Газовая плита лучше, чем электрическая ведь. И скороварка простая лучше. Она вечная, и в ней две атмосферы и 120°, а в электрических обычно меньше.
>>4166 Интересненько!
Одна девочка прямо сразу решила и попробовать! Ну что тут скажешь. Похоже на вареную репку. Нейтральный островато-горьковатый вкус, но в целом приятно. Правда девочка не использовала никаких супер-рецептов с оливковыми маслами и итальянскими травами, и не все редисинки поджарились до корочки. Только лимонного сока, соли, черного перца и зелени добавила. (Дечочка извиняется за неаппетитное фото, не как в инстаграммах, и может удалить, если что.)
>>4176 Похоже на жаренные колбасы или бекона. Так что выглятит оно вполне пристойно.
>>4176 Девочка одни ОВОЩИ! Вот у неё сила воли!
>>4178 Ха! После этого она таки бекона упаковку.
Пожарили ли себе девочки редис? От чего-то не хотят?
>>4210 У девочки нет редиса, а если бы и был, она бы его так съела, не жаря.
А у одной девочки тостер. И недавно вдруг захотелось горячих бутербродов с сыром, а ночь. И не хочется скрипеть духовкой. И девочка аккуратно ножиком два тонких кусочка батона, и ножиком же в них такой "кармашек" сбоку. И два кусочка сыра очень тонко. И сыр внутрь, и всё это в тостер, но аккуратно, чтобы не наклонилось ничего. И на 4 минуты. А потом девочка аккуратно оба кусочка из тостера, и всё получилось. Вкус у расплавившегося сыра точно такой же, как должен быть. И тянется тоже! А снаружи поджарилось (но не сильно) и хрустит. Вот. Ойчан, а у тебя были какие-нибудь неожиданные рецепты-импровизации?
>>4210>>4212 И другой девочке интересненько, но у неё нет своей грядки, а в супермаркете недёшево!
>>4214 Вот та девочка находчивая! У другой девочки раньше тостер, и ни разу в голову!
>>4215 Та девочка покупала пакет редиса за 86 рублей..
У одной девочки ручной миксер и к нему насадка-погружной блендер. Девочка в инструкции, что допустимо им картофельное пюре. Она всегда картофелемялкой, а вчера из любопытства этим блендером. И вся картошка за пять секунд... в картофельный клейстер. Липучий и тягучий, как тентаклемонстр! Девочке самой смешно.
>>4215 Общещаю, что когда у меня будет 300000000 ¥ (триста миллионов йен), я накормлю вчех голодных ойчанек и не только голодных.
Ойчи-тян, а ты кабачки? Какой твой любимый рецепт? У одной девочки в супермаркете скидки на них, а она не знает.
>>4214 Одна девочка однажды суп на утюге, когда в чужом общежитии.
>>4269 С баклажанами. Если есть жареные грибы класса "лисички", то и с ними тоже! Девочка кабачки и баклажаны кусочками на сковородку с растительным маслом, щепотку соли, перца, базилика, немного воды, когда вода закипит - на минимальный огонь, накрывает крышкой и примерно 10 минут (десять). А ещё можно кабачки с луком, морковью и помидорами (томатной пастой), но это уже другой рецепт, и не такой любимый. >>4214 Когда у девочки сэндвичница, то девочка так же!
>>>>4269 Ещё та девочка забыла добавить, что кабачки и баклажаны предварительно моет (водой) и чистит (срезает с них... кожуру? кожицу? шкурку? оболочку, вот).
>>4272 А кусочками кругленькими или кубиками?
>>4273 Если овощи тоненькие, то на круглые ломтики, если потолще - то ломтики пополам или на четвертинки. Или сначала овощ вдоль на четверти, а потом уже поперёк на четвертинки. Так, чтобы кусочки получались не слишком большие, но и не слишком маленькие.
>>4015 Одна девочка пробовала и не почувствовала какой-то внушительной разницы с условным «Дошираком», хотя некоторые отличия есть. Состав она сейчас не вспомнит, но вроде бы ничего экстраординарного: загустители и эмульгаторы ею замечены не были. Вот что ей было бы интересно попробовать как-нибудь, так это японскую собу! Она как-то раз видела в магазине, даже с девочкой из аниме на упаковке, но тогда прошла мимо. Подумала, что в следующий раз возьмёт. А потом ей больше такое и не встречалось!
Одна девочка драники. Вкусно!
>>4337 いただきます
>>4274 У девочки наконец-то и на баклажаны скидка, и она кабачки с баклажанами по рецепту той девочки. Ей по нраву! А девочкин кот сперва к баклажанам с огромным интересом, а потом фыр-фыр носом и разочарованный. Он на диете просто и всегда с надеждой, что девочка ему что-нибудь вкусненькое же.
В кабачки затем к окончанию готовки надобно сыпать сушеный молотый чеснок. Аппетитность запаха возрастает в разы.
Одна девочка уроки по выпечке ремесленного хлеба. Очень интересно. Жаль нет возможности повторить.
>>4402 А другая как раз книжку про булочки, и там всё время «брожение 75 минут с одной обминкой», а ей вместо этого «с одной обнимкой».
>>4296 А другой девочке удивительно, как из одной гречневой муки можно лапшу. Вроде ведь в гречке нет клейковины же.
>>4404 Так ведь не из одной! В состав собы и немного пшеничной муки тоже ведь.
>>4296 У девочки нет азиатского отдела в лавке? Другая в небольшом городе, но у основных магазинов у всех есть. Там соба и удон и рисовая лапша, соусы, и не только. Из корейской и китайской кухни тоже.
>>4407 Такой отдел есть, но именно вот ту собу с девочками из аниме на упаковке она не встречала, да и названия не запомнила, к сожалению.
>>4065>>4070 У одной девочки закончились огурцы, зато случайно сельдерей вот такой вот. Она себе салатик из помидорки и сельдерея со сметаной. Сельдерейные черешки тоненькими кружочками, вернее полумесяцами такими. Неожиданно вкусненько!
Ойчан, а почему рыба дороже мяса стоит?
>>4445 Хорошо, что девочка познала сельдерей. А другая почему-то предпочитает уксус и масло сметане в салатах. Кисло-солено.
>>4458 А другая девочка по настроению, иногда масло и уксус, а иногда сметану. Ей кажется, что сметана более умиротворяющая какая-то.
Одна девочка вдруг вспомнила что холодный молочный шоколад вкуснее комнатной температуры. Совершенно вкус меняется.
>>4401 Другая девочка свежий чеснок! У девочек есть давилка для чеснока ведь?
Японская еда.
>>4579 美味しい
>>4790 Шарлотку очень просто ведь! У одной девочки даже младшая сестрёнка умеет. Неужели, другие девочки не пробовали? Вот, например, другая девочка объясняет: https://www.youtube.com/watch?v=Ewv1eRtElG4. У одной Ойчи такая же силиконовая форма, только красненькая. Очень удобная и недорогая!
>>4791 Другая девочка практически также готовит, но только в рисоварке, а не в духовке. Это хорошо, потому что можно поставить готовить и по делам например, а пирог будет поддерживаться тёплым до прихода. Или всё туда и таймер, чтобы к утру например приготовилось. Но девочка так не пробовала,, так что может тесто осядет за ночь, не знает.
>>4795 Ещё одной девочке тоже очень нравится таймер у рисоварки. Особенно когда в путешествие и надо утром рано из дома. Девочка себе завтрак, чтобы к шести утра. Потом просыпается от вкусного запаха, солнышко всходит, и завтрак уже готов. Так приятно!
https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Инжирный_хлеб
